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工作日下午,为什么超级想喝奶茶和吃零食?

阅读:1925  评论:0  收藏:0 文/     发布于 2020/01/09

文章来源:神译局 标签: 职场奶茶大脑麦乐创意馆

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摘要: 根据麦克奈(McNay)和安佩尔(Ampel)2018年的论文,以及之前的实验室研究,摄入葡萄糖可以增强认知功能,包括记忆、注意力和情绪调节能力。在现实世界中,在实验室环境之外(例如,在你的办公室),吃点零食,至少可以暂时地让人振作起来。

编者按:在办公室上班的你,下午四五点是不是经常有想吃点零食或者点杯奶茶的冲动呢?而且,做的工作越费脑子越想吃东西。这是有合理的科学解释的,我们的大脑需要这些零食。所以,想吃就吃吧,这能让你更好地工作。本文译自Medium,作者Ashley Laderer,原标题为" Late-Afternoon Munchies? Blame Your Brain",希望对您有所启发。

工作日下午,为什么超级想喝奶茶和吃零食?

现在是下午4点45分,你坐在办公室里,感到精神枯竭。你一动不想动,不想看别人给你发的消息,更不用说一一回复了。这时,你打开你的文件抽屉,但里面没有任何文件,反而有很多零食。你心里窃喜:啊,是薯片!

下午工作的时候喜欢吃零食、喝奶茶的现象是有科学的解释的。研究表明,大脑会通过大量思考来燃烧卡路里。高强度的脑力劳动,即使是坐在办公桌旁也需要体力,消耗到一定程度的时候,大脑就会向你发出需要补充体力的信号。

奥尔巴尼行为神经科学大学(Behavioral Neuroscience University at Albany)副教授、区域负责人伊万·C·麦克奈博士(Ewan C. McNay, Ph.D)说:“大脑需要燃料来工作,人体中的这种燃料几乎完全是糖,糖可以提供卡路里。”

奥尔巴尼大学(University at Albany)的研究员本杰明·安佩尔(Benjamin Ampel)补充道:“我们过去认为,人的的大脑消耗的是同样的葡萄糖,而事实上,葡萄糖在你的大脑中是分区的,每个区域都有自己的定位的葡萄糖池。这意味着,当你集中使用大脑的某一部分时,我们会发现该区域的葡萄糖水平下降,这就是为什么你会感到疲劳。”

这种精神上的疲劳导致了安佩尔(Ampel)所说的“认知能力的短暂下降”,当人们感觉被一项需要大量思考的具体任务搞得筋疲力尽的时候,就会出现这种的现象,这时你就会觉得什么工作都做不下去了。

当你的大脑努力工作时,身体燃烧的卡路里比你在家三刷最喜欢的电视剧时要多。当大脑深度处理信息时,神经元会发出更多的信号。

麦克奈说:“神经活动的增加会导致燃料消耗的增加,也就是大脑燃烧的卡路里会增加。但这个增加的量与大脑平时消耗的能量相比,确实非常小。”

大脑消耗的能量就增加一点点就能让你感到更饿吗?

 “奇怪的是,确实如此,”麦克奈说。“你的大脑会非常负责任地保证能量的供应。因此,即使大脑中的葡萄糖水平,特别是下丘脑中的葡萄糖水平有一个微小的降低,都足以引发饥饿反应。这并不是说你真的需要更多的能量,而是你的大脑在想,‘嘿,现在的葡萄糖含量比我想要的要少,我要让你出去吃点东西。’”

工作日下午,为什么超级想喝奶茶和吃零食?

大量用脑的情况并不限于绞尽脑汁写报告,处理强烈的情绪也会大量用脑。

安佩尔(Ampel)说:“有证据表明,处理内心的小悲伤,比如说服自己去做不想做的事情,都是非常消耗能量的事情。”在办公室里,你可能要忙着工作,可能要为一场重要的演讲做准备,或者哪怕是处理复杂的人际关系都会消耗能量。

安佩尔(Ampel)说:“当你在思考的时候,你可能也是在调节你的情绪。你花了很多时间做一些不会给你带来快乐的事情。而快乐让你清醒,让你精神焕发,所以吃一些甜的东西是为了激活你大脑快乐的部分,而此时你的血糖并不一定很低。”

工作日下午,为什么超级想喝奶茶和吃零食?

这就是为什么当你在下午四五点的时候吃这些零食时,它们会格外美味的原因。这些零食不仅好吃,还能让大脑感受到快乐,你急需这种快乐来让你有动力来继续工作。

如果你的工作需要做决定,那你需要思考的东西更多。安佩尔(Ampel)说:“做决定实际上是非常需要认知能力的,这需要你在脑海中对两种不同的事物进行梳理,然后进行比较。”

根据麦克奈(McNay)和安佩尔(Ampel)2018年的论文,以及之前的实验室研究,摄入葡萄糖可以增强认知功能,包括记忆、注意力和情绪调节能力。在现实世界中,在实验室环境之外(例如,在你的办公室),吃点零食,至少可以暂时地让人振作起来。很多零食,无论好坏,都含有精制碳水化合物,而这些碳水化合物会分解成葡萄糖。当然,一个苹果可能比一装薯片更健康,但是我们的大脑想要的就是薯片。

所以,想吃就吃吧,不要总是抑制你吃零食的欲望。你的大脑会感谢你的。

译者:Jane

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